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Traumberuf Diätassistentin

Anja Häußler

Meine Mutter wusste es schon vor mir: „Du kochst gerne und möchtest mit Menschen zusammen arbeiten? Dann werde Diätassistentin.“ So war damals das Gespräch bei uns zu hause. Während meiner Schulzeit habe ich einer Großküche gearbeitet. Ich habe verschiedene Aufgaben nach Anleitung selbständig ausgeführt. Von da an stand mein Wunsch fest: Ich werde Diätassistentin. 1994 bin ich nach Düsseldorf gezogen. Erfolgreich habe ich drei Jahre später die Berufsausbildung abgeschlossen. Als einziger Heilberuf sind wir im Bereich Ernährung und Diätetik therapeutisch tätig und behandeln, bzw. beraten Kranke und Gesunde.

2005 habe ich die Zusatzqualifikation „Diätküchenleiterin/DGE mit besonderer Qualifikation für das Verpflegungsmanagement“ erworben. Zu meinen Erfahrungen als Diätküchenleiterin kam 2007 noch das Zertifikat „Ernährungsberater/DGE“ hinzu. Als staatlich anerkannte Diätassistentin ist lebenslanges Lernen unumgänglich, deswegen besuche ich regelmäßig Fort- und Weiterbildungen. Ich kenne die aktuellen Forschungsergebnisse, setze diese alltagstauglich um und berücksichtige die persönlichen Umstände der Kunden und Patienten. Heute ist mein Beruf zur Berufung geworden: Mit Freude und Engagement helfe, berate und begleite ich Menschen. Ich erkläre in verständlicher Sprache welche Rolle das richtige Essen und Trinken spielt.
Anja Häußler

Tätigkeitsbeispiele:

  • Kooperationsgemeinschaft ernährungsmedizinische Schwerpunktpraxis in Erbach, Praxis Dr. Ruth Krauss
  • DOC WEIGHT® - Anbieter und Kursleitung
  • Dozentin für die Bereiche: Ernährungslehre, Diätetik und Lebensmittelkunde
  • Schulverpflegungscoach im Regierungsbezirk Schwaben
  • Referentin für das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Krumbach
  • Schulungen im Bereich Gemeinschaftsverpflegung für ambulante und stationäre Senioren- und Behinderteneinrichtungen
  • Aktives Mitglied im Netzwerk Ernährung Ulm
  • Im Ehrenamt: 2. Vorstand und Gründungsmitglied des Gesundheits-Sportverein-Senden e.V.

Qualifikationen:

DGE ernährungsberaterin
vmdge Diatkuechenleiterin
VErband Diatassistentin